Stammtischkalender 2010 

Klostergasthof Andechs, Hedwigstüberl, 19.30 Uhr
an jedem 3. Montag der ungeraden Monate

Montag, 18. Januar 2010

Montag, 15. März 2010

Montag, 17. Mai 2010

Montag, 19. Juli 2010

Montag, 20. September 2010

Montag, 15. November 2010

Die Stammtischtreffen dienen der Information über „Starnberger Land". An jedem Termin steht außerdem die Behandlung eines bestimmten Schwerpunktthemas auf der Tagesordnung.

Alle Mitglieder, Freunde und Interessenten an der Solidargemeinschaft „Starnberger Land" sind herzlich eingeladen! Wir freuen uns auf rege Teilnahme und interessante Aussprachen zu aktuellen Fragen.

Die Vorstandschaft vom „Starnberger Land"

Mitgliederversammlung der Solidargemeinschaft STARNBERGER LAND am 16. Juni 2010 im Klostergasthof Andechs

Viele Mitglieder waren gekommen und zeigten damit ihr Interesse am Wachsen und Gedeihen der STARNBERGER LAND-Idee. Größter Erfolg des Berichtsjahres waren die Erzeugung von gentechnikfreien Eiern durch die Familie Haas in Unering und die Eröffnung von zwei neuen Sonnenäckern in Gauting und Breitbrunn. Auf vielen Veranstaltungen im Landkreis war STARNBERGER LAND mit Kostproben vertreten, um durch Information und Geschmacksproben für kontrollierten Anbau und regionale Erzeugung zu werben.

Beim anschließenden Erfahrungsbericht durch Marktbetreuer, Erzeuger und Verarbeiter wurde deutlich, dass  der Käufer zunehmend auf regionale Qualität achtet und auch bereit ist, dafür mehr zu bezahlen. Das wird insbesondere an der Milch deutlich. Der Gedanke, dass jeder Verbraucher allein mit der Auswahl seiner Produkte zur Bewahrung der Schöpfung  beitragen kann, findet immer mehr Eingang in die Köpfe der Verbraucher. Information und Aufklärung über Zusammenhänge sind Voraussetzung für dieses neue Käuferverhalten. Die Mitglieder von STARNBERGER LAND und ihre Vorsitzende Jutta Köhler waren sich einig, dass der eingeschlagene Weg vom kontrollierten Anbau über schonende Verarbeitung und kurze Lieferwege richtig ist und nachhaltig zum Erfolg führt.

Sonnenäcker

Am 23. und 24. April wurden die Sonnenäcker an die schon sehnsüchtig wartenden Pächter übergeben und die Saison konnte beginnen. Am Rauscherweg in Breitbrunn fand die offizielle Übergabe mit einer kleinen ökumenischen Andacht statt.

Hier können Sie einen Artikel über die Übergabe herunterladen:

 Starnberger Merkur 916.83 Kb

Flagge zeigen - regionale Kreisläufe stärken

Der Klostergasthof Andechs setzt verstärkt auf einheimische Produkte

Neben der umweltschonenden Erzeugung stärken die qualitativ hochwertigen Lebensmittel der Marke UNSER LAND auch die einheimischen Lebensmittelbetriebe. „Wir sind in der Region und wir bieten Arbeits- und Ausbildungsplätze. In der Räucherei in Denklingen arbeiten 12 Angestellte und wir zahlen  eben deutsche Löhne - keine polnischen oder türkischen - daher sind wir froh, dass der Klostergasthof unsere Qualität auch preislich honoriert", sagt Werner Ruf von der Fischzucht Ruf. Ob Fleisch, Geflügel, Fisch oder Brot - Bei der Erzeugung der UNSER LAND Produkte wird auf regionale Herkunft der eingesetzten Rohstoffe, wie z.B. Futtermittel, geachtet. Saatgut aus nicht gentechnisch veränderten Sorten, tiergerechte Haltungsformen und eine möglichst natürliche, handwerkliche Weiterverarbeitung garantieren eine nachhaltige Lebensmittelherstellung. 

Dass die Region Produkte von herausragender Qualität zu bieten hat, demonstrierte Klosterwirt Alexander Urban mit einem sechsgängigen Menü von Fisch, Spargel, Rindfleisch und Geflügel. Die Metzgerei Lutz aus Pöcking, die Bäckerei Reis aus Argelsried, der Geflügelhof Fischer aus Hohenfurch und die Fischzucht Ruf aus Wildbad - Leeder sind dabei die Partnerbetriebe.  „Wir haben diese Zusammenarbeit vor einem Jahr begonnen. Nach den guten Erfahrungen mit den Produkten, wird es in Zukunft noch mehr heimische Gerichte auf der Speisekarte geben."

Alexander Urban - Inhaber des Klostergasthofs auf Andechs -  weiß die hohe Qualität frischer, regionaler Produkte zu schätzen. „Ein Essen ist immer so gut, wie die Zutaten, aus denen es gekocht wird." Seit Mai 2008 verwendet er in seiner Küche UNSER LAND Lebensmittel von Erzeugern aus seiner Region. UNSER LAND Erzeuger unterliegen den streng kontrollierten Richtlinien des Netzwerkes. Die Produkte werden im Einklang mit den Lebensgrundlagen von Menschen Tieren und Pflanzen in der Region erzeugt. So bieten die UNSER LAND Lebensmittel neben der hohen Qualität auch die Nachvollziehbarkeit von Herkunft und Verarbeitung.

Gipfeltreffen auf dem heiligen Berg zu Andechs - stellten ihre regionale  Partnerschaft der Presse vor: v.l.n.r.:1. Vorsitzende von STARNBERGER LAND e.V. Jutta Köhler, Kreisbäuerein  Anita Painhofer, Werner Ruf, Georg Scheitz - Molkerei Scheitz, Konrad Loder Geschäftsführer der UNSER LAND GmbH, Rosa Strenkert, Jürgen Fischer, Klosterwirt Alexander Urban, Innungsobermeister Oliver Lutz und Bäckermeister Nikolaus Reis jun.

Fleisch von der STARNBERGER LAND Metzgerei Lutz

Innungsobermeister Oliver Lutz schlachtet seine Schweine und Rinder selbst. Das gesamte Schlachtvieh wird nach den UNSER LAND Richtlinien gehalten und gefüttert. Das bedeutet, dass das Saatgut für die Futtermittel nicht von gentechnisch veränderten Pflanzen stammt, die Futtermittel in der Region erzeugt und die Kälber mit Vollmilch aufgezogen werden. Alle Tiere stammen aus dem Landkreisen Starnberg, Weilheim-Schongau und Fürstenfeldbruck. www.metzgerei-lutz.com

Hähnchen aus der Region - Jürgen Fischer aus dem WEILHEIM-SCHONGAUER LAND

Geflügel-Lieferant ist Jürgen Fischer aus Hohenfurch bei Schongau. Der Vater von sechs Kindern erzeugt UNSER LAND Geflügel und Eier. Enten, Gänse, Puten und Hähnchen werden in mobilen Ställen gehalten. Dies ermöglicht bei geeignetem Wetter Auslauf auf frischem Gras. Das Fleisch der Hähnchen, welches der Klostergasthof köstlich zubereitet, ist dank des langsamen Wachstums, der vielen Bewegung und den Wiesenkräutern besonders schmackhaft. Mais, Weizen, Soja und Hafer kommen von heimischen Feldern, werden garantiert aus Saatgut erzeugt, das nicht von gentechnisch veränderten Sorten stammt. www.fischerhof.info

Geräucherte Saiblings- und Forellenfilets - Werner Ruf aus dem LANDSBERGER LAND

Seit 1948 betreibt Familie Ruf ihre Fischzucht in Wildbad bei Leeder. Die Tiere leben in Quellwasser-Teichen im Lechtal. Dabei achtet Ruf auf die niedrige Besatzdichte. Das sichert die Wasserqualität. Nahezu drei Jahre verbringen die Fische in den Teichen. Durch das gesunde, langsame Wachstum gewinnt das Fleisch der Fische deutlich an Qualität. Gefüttert wird mit einem Futter nach eigener Rezeptur, garaniert gentechnikfrei. In unmittelbarer Nachbarschaft räuchert Familie Schießl in Denklingen die Fische. Kürzere Wege sind kaum möglich. www.lechtalforelle.de und www.fischraeucherei-schiessl.de

Brot von der STARNBERGER LAND Bäckerei Reis aus Gilching - Argelsried

UNSER LAND Bäcker arbeiten nur mit besten Rohstoffen aus naturschonendem Anbau. www.baeckerei-reis.de

Die UNSER LAND Vertragslandwirte verzichten auf Pflanzenschutzmittel und Wachstumsregler für UNSER LAND Getreide. Sie bringen keinen Klärschlamm auf ihre Felder aus. Das Getreide wird von Mühlen aus der Region gemahlen.  Als Zutaten für die köstlichen UNSER LAND Brote verwendet Bäckermeister Reis nur reinen Natursauerteig Hefe, Salz und Wasser. Chemische Backhilfsstoffe und Konservierungsmittel sind tabu. Das Mehl für das STARNBERGER LAND Brot der Bäckerei Reis stammt aus dem Landkreis Starnberg. Regelmäßige Untersuchungen von UNSER LAND Mehl und UNSER LAND Brot garantieren höchste Qualität. Unabhängige Kontrolleure überprüfen die Einhaltung der Richtlinien, die wir mit Unterstützung von Fachleuten gemeinsam erarbeitet haben. Richtlinien können Sie unter www.unserland.info einsehen.

Regionale Herkunft bedeutet nicht nur ein hohes Maß an Sicherheit und Qualität der Lebensmittel. Sie steht auch für den Erhalt regionaler Strukturen, Arbeits- und Ausbildungsplätze, Kulturlandschaft und Klimaschutz dank kurzer Wege. Durch die Zusammenarbeit von UNSER LAND mit dem Klostergasthof Andechs können die Gäste im Starnberger Land nun die Region auf sehr schmackhafte Art und Weise aktiv unterstützen.

Jutta Köhler

1. Vorsitzende

Solidargemeinschaft STARNBERGER LAND e.V.

089 / 850 13 77

Genussvoll und auf kurzen Wege - Ausstellung von „Starnberger Land" im Landratsamt

Am 26. Januar eröffnete die Vorsitzende der Solidargemeinschaft „STARNBERGER LAND", Jutta Köhler, zusammen mit dem Hausherrn, Landrat Karl Roth, im Foyer des Landratsamts Starnberg die Wanderausstellung von „UNSER LAND" über Klimaschutz durch kurze Wege. Die Ausstellung informierte Besucher des Landratsamtes eine Woche lang über den Umgang der Solidargemeinschaften mit diesem wichtigen Thema: „Klimaschutz - genussvoll und auf kurzen Wegen" beginnt in der Region. Dazu gehören eine schonende Landwirtschaft und Verständnis für regionale Kreisläufe. Ohne Wertschätzung der Schöpfung wird jede nachhaltige Politik scheitern. Und auch mit dem Wissen um Zusammenhänge in Umwelt und Natur befasst sich die Ausstellung. Ein entscheidender Denkanstoß heißt: Klimaschutz beginnt mit bewusstem Konsum!

Der Umwelt- und Energieexperte des Landratsamts, Herbert Schwarz, erläuterte anlässlich der Ausstellungseröffnung die energiepolitischen Ziele des Landkreises: 5.000 Gigawattstunden Strom werden jährlich im Landkreis verbraucht, der Anteil erneuerbarer Energien liegt unter dem bayerischen Durchschnitt. Der Landkreis will aufholen und bis 2035 die Energiewende schaffen.

Kulinarisch abgerundet wurde die Ausstellungseröffnung mit STARNBERGER LAND Faschingskrapfen von unserenm Konditormeister Schmidt aus Seefeld (Bild oben: STRANBERGER LAND Vorsitzende Jutta Köhler mit Krapfen der Konditorei Schmidt).

 

Landrat Karl Roth mit STARNBERGER LAND Vorsitzenden Jutta Köhler

Pressestimmen zum Herunterladen:

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