Chili sin Carne

ZUTATEN:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl
3 Karotten
Kreuzkümmel
Zimt
Chiliflocken nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
1200 g stückige Tomaten
Salz, Pfeffer
200 g Zuckermais

ZUBEREITUNG:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Im heißen Öl andünsten.
3. Die Karotte ebenfalls schälen und grob würfeln.
4. Zu der Zwiebel geben und kurz mitdünsten.
5. Kreuzkümmel, Zimt, Chiliflocken und Tomatenmark unterrühren.
6. Die stückigen Tomaten dazugießen, salzen und pfeffern und etwa 30 Min kochen.
7. Mit Gewürzen pikant abschmecken.

TIPP:

Wer es nicht so scharf mag, lässt die Chiliflocken weg.
Für etwas Süße kann noch 1 EL Zucker zugefügt werden.