ZUTATEN:
125 g Butter
100 g Zucker
250 g Dinkelflocken
1 Ei
2–3 EL Dinkelmehl oder Weizenmehl
ZUBEREITUNG:
- Den Backofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Den Zucker darin auflösen und die Dinkelflocken dazu geben. Alles miteinander vermengen und kalt werden lassen.
- Das Ei schaumig schlagen, mit dem Mehl vermengen und unter die erkaltete Masse mischen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 20 Minuten backen.