augsburg-aichach-friedberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo brucker-land-solidargemeinschaft-vereinslogo dachauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo ebersberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo landsberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogoHerz mach mit muenchen-land-solidargemeinschaft-vereinslogo oberland-solidargemeinschaft-vereinslogo starnberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo weilheim-schongauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo werdenfelser-land-solidargemeinschaft-vereinslogo

Gefüllte Rohrnudeln

ZUTATEN:

Hefeteig:gefuellteRohrnudeln
ca. 150 ml Milch
50 g Butter
40 g Hefe
500 g Mehl
80 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier

Füllung:
200 g Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich von Unser Land

Für die Form:
2 EL Butterschmalz oder Butter
2 EL Zucker

Zum Bestreichen:
2 EL flüssige Butter

Zum Bestäuben:
150 g Puderzucker

ZUBEREITUNG:

  1. Für den Hefeteig die Milch mit der Butter leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten für den Hefeteig mischen. Die Hefemilch mit den Knethaken gut unterkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.

  2. Den Hefeteig nochmals kurz durchkneten und in ca. 18 Portionen teilen. Jedes Teigstück flach drücken und etwas Konfitüre in die Mitte geben. Zusammenklappen und jeweils zu einer Kugel formen.

  3. Das Butterschmalz (Butter) in einer Auflaufform schmelzen, den Zucker darüberstreuen. Die Rohrnudeln in die Form setzen, nochmals kurz gehen lassen und backen.

  4. Backzeit: ca. 35 Min. bei 180 °C (160 °C Heißluft)

    Sofort nach dem Backen die Rohrnudeln mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Puderzucker bestäuben.

 

Tipp:

Das Rezept stammt aus dem Buch Feine Hofküche von Die Hauswirtschafterei.

 

die haus wirtschafterei Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.

Drucken

augsburg-aichach-friedberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo brucker-land-solidargemeinschaft-vereinslogo dachauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo ebersberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo landsberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogoHerz mach mit muenchen-land-solidargemeinschaft-vereinslogo oberland-solidargemeinschaft-vereinslogo starnberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo weilheim-schongauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo werdenfelser-land-solidargemeinschaft-vereinslogo

3UL

f logo RGB Blue 58 instagram neues symbol 1057 2227 klein youtube symbol newsletter unser land gruen

3A3BL3DAH3EBE3LL3M3OL3STA3WEIL3WERD

Wir benutzen Cookies
Einige Cookies sind technisch erforderlich. Tracking-Cookies ermöglichen uns eine statistische Auswertung des Nutzerverhaltens und helfen, unsere Internetseite für Sie zu verbessern. Erhobene Daten sind nicht personenbezogen und werden nicht an Dritte weitergegeben. Details erhalten Sie unter Datenschutz.