Herkunft
- Die UNSER LAND Bio Spätzle werden handwerklich hergestellt von Familie Jakob vom Scheicherhof in 86508 Rehling im AICHACH-FRIEDBERGER LAND.
- Es werden frische UNSER LAND Eier aus Biohaltung direkt vom eigenen Hof verwendet.
- Das Getreide für das Bio Mehl wächst ebenfalls auf den Feldern der Familie Jakob oder stammt von Landwirten aus dem UNSER LAND Netzwerkgebiet.
- Das Sonnenblumenöl stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Verarbeitung
- In der Spätzlemanufaktur werden nur 3 Zutaten schonend und sorgsam zum Teig für die Spätzle verarbeitet: Weizenmehl, Eier, und Salz – alles in bester Bio-Qualität!
- Die Eier der hofeigenen Hennen werden legefrisch aufgeschlagen und nicht pasteurisiert.
- Die Spätzle werden regelmäßig frisch für UNSER LAND zubereitet.
- Anschließend werden sie von Hand abgepackt.
- Kurze Transportwege zahlen direkt auf den Klimaschutz ein.
- Hier findet Wertschöpfung in der Region statt.
