Wie jedes Jahr veranstaltete LANDSBERG LAND am 14.01.2023 zusammmen mit dem Brotbackverein Kaufering einen kleinen Backkurs zum Thema: Sauerteigbrot herstellen, backen und genießen. Dieses mal durften wir mit Gästen aus Italien backen.
Im Holzofen wurden 45 Sauerteigbrote, natürlich mit UNSER LAND Mehl, zubereitet und zu knusprigen Laiben gebacken.
Gäste von LANDSBERGER LAND waren Gina und Dieter von der Stiftung Gioidavita – Lebensschule für Kinder, ansässig in der Nähe von Neapel in Italien.
Während der Teig in der warmen Backstube in den Gärkörben blubberte, erzählten die beiden von ihrer Projektarbeit mit den Kindern. Nebenbei sind die beiden nämlich auch Puppenspieler. Jedes Jahr spielen sie die Münchner Stadtgeschichte für Grundschulen der Landeshauptstadt. Veranstaltungsort ist das Kinderhaus „Die Wolpertinger “, welches sie vor vielen Jahren in München- Schwabing gegründet haben.
In der Stiftung Gioidavita – Lebensschule für Kinder können Schulklassen mit ihren Lehrern Projektwochen verbringen, um das „wahre Leben“ kennenzulernen. Das bedeutet, es gibt zwei Wochen lang weder Handy noch Computer für die Gäste. Die Kinder wohnen in Holzhütten, kochen, zimmern, malen und beschäftigen sich mit der Natur.
Die interessierten Bäckerinnen und Bäcker bekamen während der Pause als besonderen Gaumenschmaus von Gina und Dieter selbstgemachte Antipasti zum Probieren. Eingelegt waren die Köstlichkeiten in Olivenöl, welches aus der eigenen Plantage der Stiftung im November gepresst wurde.
Zum Schluß wurde wieder das wunderbare Brot an die Kunden des Brotbackvereins gegen eine Spende abgegeben. Jeder der Bäckerinnen und Bäcker durfte, als Lohn für seine Mühe, ein kostenloses Brot mit nach Hause nehmen. Das übrige Mehl spendete LANDSBERGER LAND an die Tafel Landsberg.
