STARNBERGER LAND lud am 06.07.2022 Interessierte auf den Acker des UNSER LAND Linsenanbauer Bernhard Neumüller nach Hechendorf ein.
Linsen sind ein Lebensmittel mit viel Potential was Ernährungswert und Nachhaltigkeit anbelangt. Die Linse ist eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, also ein heimisches Superfood aus dem Landkreis Starnberg, wenn man so will. „Es ist sehr interessant diese Frucht mal live auf dem Acker zu sehen“, freut sich Theresa Boisson, Mitglied von STARNBERGER LAND.Auf dem Hof ließen sich dann die Teilnehmer Linsensalat und Linsenpflanzerl schmecken, dazu gab es ein Glas UNSER LAND Apfelsaft. Die Linsengerichte haben auch den Nichtvegetariern sehr gut geschmeckt!
Neumüller schilderte die besonderen Herausforderungen, die diese Feldfrucht im Anbau und in der Aufbereitung mit sich bringt. Je nach Standort, Bodenverhältnis, Witterung, Vorfrucht und Sorte sind unterschiedliche Anforderung an den Landwirt gestellt.
In Sachen Linsenanbau ist Neumüller Pionier im Landkreis und hat vor einigen Jahren seine Meisterarbeit über den Linsenanbau geschrieben. Die hohe Experimentierfreudigkeit des jungen Landwirts lässt keinen Versuch offen: Er baut neben den Linsensorten Beluga und Anicia auch Dinkel, Leindotter, Sonnenblumen, Körnersenf und vieles mehr an. Die meisten Erzeugnisse werden zu Teilen auf dem Hof auch selbst verarbeitet und im Hofladen „Fräulein Müllers Bio Produkte“ vermarktet. Dazu gehören verschiedene Öle, Senfe und sogar selbst hergestellte Seifen aus den Resten.
