Käse

  • Camembert
  • Camembert
  • Camembert
  • Camembert
  • Camembert
  • Camembert

Camembert

  • BIO Mangfalltaler Käse
  • BIO Mangfalltaler Käse
  • BIO Mangfalltaler Käse
  • BIO Mangfalltaler Käse
  • BIO Mangfalltaler Käse
  • BIO Mangfalltaler Käse

BIO Mangfalltaler Käse

  • BIO Klosterberg Käse
  • BIO Klosterberg Käse
  • BIO Klosterberg Käse
  • BIO Klosterberg Käse
  • BIO Klosterberg Käse
  • BIO Klosterberg Käse

BIO Klosterberg Käse

  • Almkäse
  • Almkäse
  • Almkäse
  • Almkäse
  • Almkäse
  • Almkäse

Almkäse

  • Bierkäse
  • Bierkäse
  • Bierkäse
  • Bierkäse
  • Bierkäse
  • Bierkäse

Bierkäse

  • Feiner Käse
  • Feiner Käse
  • Feiner Käse
  • Feiner Käse
  • Feiner Käse
  • Feiner Käse

Feiner Käse

  • Feiner Käse mit Schnittlauch
  • Feiner Käse mit Schnittlauch
  • Feiner Käse mit Schnittlauch
  • Feiner Käse mit Schnittlauch
  • Feiner Käse mit Schnittlauch
  • Feiner Käse mit Schnittlauch

Feiner Käse mit Schnittlauch

  • Feuerkäse
  • Feuerkäse
  • Feuerkäse
  • Feuerkäse
  • Feuerkäse
  • Feuerkäse

Feuerkäse

  • Uriger Ammergauer
  • Uriger Ammergauer
  • Uriger Ammergauer
  • Uriger Ammergauer
  • Uriger Ammergauer
  • Uriger Ammergauer

Uriger Ammergauer

  • Weinkäse
  • Weinkäse
  • Weinkäse
  • Weinkäse
  • Weinkäse
  • Weinkäse

Weinkäse

Herkunft

Herkunft

Verarbeitung

Verarbeitung

  • Vor der Weiterverarbeitung wird die Vollmilch geprüft, pasteurisiert und gereinigt.
  • Durch Zugabe von Käsekulturen und natürlichem Lab wird die Milch zu Dickete 'dickgelegt'.
  • Nach dem Dicklegen wird die Dickete geschnitten, in Formen gepresst und anschließend in ein Salzbad gelegt.
  • Im Käselager wird der Käse während der Reifung regelmäßig mit Salzwasser und Reifekulturen eingerieben.
Wissenswertes

Wissenswertes

Warum steht auf der Rinde 'Nicht zum Verzehr geeignet' ?

  • Dieser Hinweis steht als Vorsichtsmaßnahme auf der Verpackung, obwohl die Rinde keine giftigen Stoffe enthält und theoretisch essbar ist.
  • Bei der Herstellung schwimmt der Käse im Salzbad. Daher kann die Rinde bei empfindlichen Menschen Bauchschmerzen und andere Reaktionen auslösen.
  • Die Rinde schützt den Käse z.B. vor Schmutz, denn sie kann mit unerwünschten Stoffen in Berührung kommen.

Video "UNSER LAND Käse 'ohne Gentechnik'"

augsburg-aichach-friedberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo brucker-land-solidargemeinschaft-vereinslogo dachauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo ebersberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo landsberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogoHerz mach mit muenchen-land-solidargemeinschaft-vereinslogo oberland-solidargemeinschaft-vereinslogo starnberger-land-solidargemeinschaft-vereinslogo weilheim-schongauer-land-solidargemeinschaft-vereinslogo werdenfelser-land-solidargemeinschaft-vereinslogo

3UL

f logo RGB Blue 58 instagram neues symbol 1057 2227 klein youtube symbol newsletter unser land gruen

3A3BL3DAH3EBE3LL3M3OL3STA3WEIL3WERD

Wir benutzen Cookies
Einige Cookies sind technisch erforderlich. Tracking-Cookies ermöglichen uns eine statistische Auswertung des Nutzerverhaltens und helfen, unsere Internetseite für Sie zu verbessern. Erhobene Daten sind nicht personenbezogen und werden nicht an Dritte weitergegeben. Details erhalten Sie unter Datenschutz.