ZUTATEN:
250g Dinkelflocken
125g Butter
100g Zucker
2-3 EL Dinkelmehl oder Weizenmehl
ZUBEREITUNG:
- Die Butter in einem Topf heiß werden lassen. Vom Herd nehmen, damit sie nicht verbrennt.
- Den Zucker darin aufl ösen und die Dinkelflocken dazu geben. Alles miteinander vermengen und kalt werden lassen.
- Das Ei schaumig schlagen, mit dem Mehl vermengen und unter die erkaltete Masse mischen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Backofen vorheizen und die Plätzchen je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 20 Minuten backen.