ZUTATEN:
2–4 Karotten
1 Kohlrabi
500 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
200 g geriebenen Käse
etwas Öl
Guss:
ZUBEREITUNG:
- Zwiebeln schälen und fein hacken. Kartoffeln, Möhren sowie Kohlrabi schälen und grob raspeln
- Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Gemüse darin kurz anbraten
- Sichtweise Gemüse und Käse in eine gefettete Form geben und ein wenig Käse übriglassen
- Für den Guss den Joghurt, Sahne, Ei und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben.
- Den restlichen Käse darüber streuen
- Nun das Gratin im vorgeheizten Backofen für circa 45 Minuten backen.