ZUTATEN:
ca. 300 g altbackenes Brot
100 ml Milch
80 g Käse
4 Eier
Salz, Pfeffer
2 EL Kräuter
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
zum Anrichten:
1–1,5 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
Schnittlauch
ZUBEREITUNG:
- Das Brot in kleine Würfel schneiden.
- Die Milch leicht erwärmen.
- Über das Brot geben und 20 Min. ziehen lassen.
- Den Käse reiben oder fein würfeln und zur Brotmasse geben.
- Eier, Gewürze und Kräuter zufügen und verkneten.
- Mit zwei Löffeln kleine Nockerl formen und in heißem Öl rundum goldbraun ausbacken.
- In der heißen Brühe anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.
