Käsenockerl

ZUTATEN:

ca. 300 g altbackenes Brot
100 ml Milch
80 g Käse
4 Eier
Salz, Pfeffer
2 EL Kräuter
Sonnenblumenöl zum Ausbacken

zum Anrichten:
1–1,5 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
Schnittlauch

ZUBEREITUNG:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden.
2. Die Milch leicht erwärmen.
3. Über das Brot geben und 20 Min. ziehen lassen.
4. Den Käse reiben oder fein würfeln und zur Brotmasse geben.
5. Eier, Gewürze und Kräuter zufügen und verkneten.
6. Mit zwei Löffeln kleine Nockerl formen und in heißem Öl rundum goldbraun ausbacken.
7. In der heißen Brühe anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
   
   

Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.