ZUTATEN:
250 g UNSER LAND Bio Roggenmehl
250 g UNSER LAND Bio Weizenmehl
250 g UNSER LAND Bio Haferflocken
1 EL UNSER LAND Apfelessig
180 g UNSER LAND Bio Joghurt aus Heumlich
250 ml Wasser
1/2 Würfel Hefe
1 EL UNSER LAND Bio Haferflocken zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine für 6 Minuten gut verkneten.
- Den Teig im Backrohr bei 50 °C etw 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen anschließend auf 250 °C vorheizen. Inzwischen den Teig in eine gefettete Kastenform geben, mit Wasser benetzen und mit Haferflocken bestreuen.
- Den Teig einmal längs einritzen.
- Gefäß mit Wasser ins Rohr stellen oder Eiswürfel mit dem Brot in den Ofen werfen.
- Zuerst 10 Min. bei 250 °C backen und danach auf 200 °C runterdrehen.
- In ca. 30 Minuten fertig backen.
