70 Prozent der in Deutschland verzehrten Fische stammen aus den Weltmeeren mit den bekannten Konsequenzen. LANDSBERGER LAND Lachssaibling und Saiblingsfilets ‚ohne Gentechnik‘ sind eine echte Alternative.
Die Fischzucht Sandau Forellen im LANDSBERGER LAND arbeiten nach den streng kontrollierten Richtlinien des Netzwerkes. Ihre Fische leben in quellwassergespeisten Teichen. Gefüttert werden sie mit einer speziellen Futtermischung. Als Raubfische brauchen Saiblinge tierisches Eiweiß. Während in herkömmlichem Fischfutter 60 Prozent Fischmehl enthalten ist, konnte dieser Anteil auf 30 Prozent reduziert werden. Stattdessen enthält das Futter Weizen und Rapskuchen als Eiweißersatz. LANDSBERGER LAND Fische ‚ohne Gentechnik‘ beweisen auf diese Art, wie dank der Futtermischung der Überfischung der Meere und damit der Bestandsbedrohung von Seefischen entgegen gewirkt werden kann. Zwei Jahre bleiben die Fische bis zur Schlachtreife in den Teichen. Auf Mastzugaben wird völlig verzichtet. Das langsame Wachstum gibt dem Fleisch seine besondere Qualität. Dank kurzer Wege schützen die heimischen Fischspezialitäten das Klima.
Mit diesem Wissen verbindet sich Qualität und der Schutz der Vielfalt unserer Weltmeere – ein Genuss mit ganz besonderem, gutem Beigeschmack!
