14.10.2021 Eier mit Aufzucht der männlichen Küken

Seit Mitte Oktober 2021 gibt es von UNSER LAND zusätzlich zu den bestehenden Eiern der Haltungsformen Boden- Freiland- und Biohaltung auch Eier mit Junghahnaufzucht aus diesen drei Haltungsformen zu kaufen.

Innerhalb eines Jahres stellen die UNSER LAND Erzeugerbetriebe auf Legehennen mit Junghahnaufzucht um. In diesem Zeitraum werden die Verkaufsstellen laufend entsprechend angepasst

Die männlichen Geschwister der Legehennen werden Bruderhähne bzw. Junghähne genannt. Die Legehennen setzen weniger Fleisch an als Masthähnchen. Sie sind so veranlagt, dass sie besonders viele Eier legen. Die Mast der Junghähne dauert deshalb länger und ist dadurch teurer. Die Fleischmenge, die ein Hahn bringt, deckt die Kosten für Aufzucht, Fütterung und Schlachtung nicht. Deshalb müssen die Eier der Hennen teurer verkauft werden, um die Kosten quer zu finanzieren.

Die Junghähne werden etwa 14 Wochen aufgezogen und anschließend geschlachtet. UNSER LAND stellt sicher, dass die Hähne in Deutschland und teilweise in Österreich aufgezogen und geschlachtet werden und hat Kenntnis über die entsprechenden Aufzuchtbetriebe.

UNSER LAND ist im engen Austausch mit seinen Erzeugern und verschiedenen Fachgremien, da heutige Gegebenheiten noch nicht gänzlich zufriedenstellend und Kreisläufe noch nicht geschlossen sind.

Die Forschung an der Geschlechterbestimmung im Ei wird vorangetrieben und könnte zu einer Alternative zur Junghahnaufzucht werden. Auch das Zweinutzungshuhn kann für manche Erzeuger ein Schritt in die richtige Richtung sein. Gerade im Bio-Bereich wird dies schon umgesetzt.

 

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