Am 27. September 2024 fand im HAUS DER KOST eine Auftaktveranstaltung statt, die das neue Coaching-Programm vorstellte.
Initiiert durch den BUND Naturschutz Kreisgruppe München und den Münchner Ernährungsrat, brachte das Event wichtige Akteure zusammen, um gemeinsam an der Ernährungswende zu arbeiten. Adriane Schua und Judith Schermann waren ebenfalls mit dabei.
Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand die Vorstellung eines maßgeschneiderten Coaching-Konzepts, das Kantinen, Schulen und andere Einrichtungen unterstützt, mehr bio-regionale Lebensmittel in ihre Küchen zu integrieren. Bei der entspannten Atmosphäre hatten die Teilnehmer nicht nur Gelegenheit, sich über die Inhalte auszutauschen, sondern auch neue Netzwerke zu knüpfen.
Ein besonderes Highlight war das regionale Buffet, dessen Rezepte aus dem Tollwood-Projekt "Bio für Kinder" stammten und öffentlich zugänglich sind. Diese Initiative verdeutlichte, wie eine nachhaltige Ernährungszukunft praktisch umgesetzt werden kann.
Das HAUS DER KOST dient als Beratungs- und Coachingzentrum, inspiriert von Vorbildern wie Kantine Zukunft in Berlin. Es wird künftig zentrale Anlaufstelle für die Außer-Haus-Verpflegung in München und soll die Zusammenarbeit zwischen Politik, Wirtschaft und Zivilgesellschaft stärken, um die Ernährungswende voranzutreiben.
Die Veranstaltung bot zudem einen historischen Rückblick, präsentiert von Sabine Krieger, auf die Entstehungsidee des Hauses, das aus einer Vision für ein Schülerlabor hervorging.
Der Abend hat gezeigt, dass die Ernährungswende in München mit engagierten Partner und kreativen Konzepten auf einem guten Weg ist.
