30.05.2021 Dunkle Flecken auf UNSER LAND Kartoffeln

Die mehligkochenden Bio Kartoffeln von UNSER LAND sind jetzt aus. Zuletzt hatten einige davon dunkle Flecken. Wir haben aufgrund einer Verbraucherreklamation bei Andreas Hatzl mal genauer nachgefragt, wie es dazu kommen kann:

"Leider war die Witterung 2020 speziell für die stärkereichen Sorten der Kochtypen „vorwiegend festkochend“ und „mehligkochend“ nicht von Vorteil, da relativ viel Stärke eingelagert wurde und die Kartoffeln dadurch sehr stoßempfindlich werden.

Deshalb entstehen großflächige Schwarzfärbungen, die wir leider erst nach 24 Stunden sehen. Da ist die Kartoffel meist schon auf dem Weg in den Lebensmittel Einzelhandel. Auch deshalb haben wir das Waschen der Kartoffeln seit Ostern 2021 eingestellt, um die mechanische Belastung nur mit bürsten auf ein Minimum zu reduzieren. Das reicht leider nicht in jedem Fall aus."

Aufgrund der hohen Aussortier-Quote in diesem Jahr sind die UNSER LAND mehligen Kartoffeln jetzt Ende Mai schon aus. Wir hoffen auf ein neues Erntejahr mit besseren Wachstumsbedingungen und daraus entstehenden Qualitäten.

Die neue Ernte wird witterungsbedingt erst ab Juli starten – ca. 3 Wochen später als sonst, da es dieses Jahr noch immer sehr kalt ist.

 

UL Hatzl 4398

Anmeldung zur UNSER LAND Infopost

Netzwerk UNSER LAND Jahresrückblick

2020
2019

3A 3BL 3DAH 3EBE 3LLHerz mach mit 3M 3OL 3STA 3WEIL 3WERD

3UL

3A

3BL

3DAH

3EBE

3LL

3M

3OL

3STA

3WEIL

3WERD

Wir benutzen Cookies
Einige Cookies sind technisch erforderlich. Tracking-Cookies ermöglichen uns eine statistische Auswertung des Nutzerverhaltens und helfen, unsere Internetseite für Sie zu verbessern. Erhobene Daten sind nicht personenbezogen und werden nicht an Dritte weitergegeben. Details erhalten Sie unter Datenschutz.