Und so sagen wir im Netzwerk UNSER LAND auch in diesem Jahr wieder „Erntedank" – im wahrsten Sinne des Wortes. Danke an alle Landwirte, die mit ihrer harten Arbeit unsere Tische mit köstlichen Lebensmitteln decken.
Einige der Landwirte gehen mit ihren Äckern dabei auch neue Wege. Sie bauen Feldfrüchte an, die entweder besonders sind oder besondere Ansprüche an ihr Umfeld haben. So verbandeln sich Linse und Dinkel miteinander oder südamerikanische Süßkartoffeln wachsen im BRUCKER LAND. Der Fokus liegt immer auf Regionalität – und die Arbeit, die dahinter steckt, ist enorm.
Gerade bei der diesjährigen Witterung war es nicht immer leicht für die UNSER LAND Landwirte. Der durchwachsene Frühling, der heiße, trockene Sommer und der nasskalte Herbst machten Saat-, Wachstums- und Erntephasen schwierig. Nicht nur einmal mussten vereinbarte Anbaupläne, Ernten und Auslieferungszeitpunkte abgeändert werden. Doch es füllen sich die Läger mit den Feldfrüchten und Kartoffeln, Karotten und Kürbisse warten auf die Auslieferung.
Das Fachwissen und die erlernte Praxis der erfahrenen Landwirtinnen und Landwirte im Netzwerk UNSER LAND ist groß. Nicht nur durch die Erfahrung der vorangegangenen Generationen und durch ihre Ausbildung. Auch über regen Austausch im Netzwerk, Projekte wie den Humusaufbau und aktuelle Themenvorträge wird das Wissen untereinander weitergegeben. Ihre Experimentierfreudigkeit und Offenheit Neuem gegenüber verbindet sie miteinander.
- Peter Hartl, baut u.a. Haselnüsse an
Wie in allen Branchen geht auch den Landwirten die Arbeit nicht aus. Abhängig vom Wetter sitzen sie am Traktor oder am Schreibtisch, bearbeiten ihre Felder oder brüten über Anbauplänen und Anträgen. Die Freude an der Arbeit und der Genuss kommen dabei aber nie zu kurz.
So freuen auch wir uns auf gefüllte Süßkartoffeln, Gnocchi mit Kürbis, Karotten-Zucchini-Küchlein und all die Rezepte mehr.
