Neues von OBERLAND

„Kaum ein Handwerk bietet eine Geschmacksvielfalt wie das Bäckerhandwerk“, erklärt Adriane Schua, Vorsitzende der Solidargemeinschaft OBERLAND e.V. „Was den Tisch der Verbraucher deckt, ist das Ergebnis einer Kombination aus Zutaten, Rezepten und Verarbeitung. Jedes Brot, jedes Gebäck trägt die individuelle kulinarische ‚Handschrift‘ des Bäckers.“  Diese Vielfalt und eine alte Zunft zu erhalten, ist das Ziel von MIESBACHER und TÖLZER LAND. Was könnte mehr überzeugen als der Genuss?  So entstand die Idee des Jahreszeitenbrotes. 

Wissen, wo’s herkommt! Dieser Anspruch haben nicht nur Verbraucher, sondern auch die Bäcker im MIESBACHER und TÖLZER LAND. In ihren Broten verarbeiten sie regionales UNSER LAND Getreide. Woher genau das stammt und welche Menschen hinter dem Weizen und dem Roggen stehen, erkundeten Maria und Obermeister Konrad Stelmaszek aus Königsdorf, Josef Eberl samt Sohn und Enkel sowie Anna und Michael Detter aus Bad Tölz

„Die Solidargemeinschaft OBERLAND setzt sich eindrucksvoll für eine ökonomische, ökologische und soziale Nachhaltigkeit ein!" Diesen Grund formulierte die Fachjury bei der Auszeichnung der Solidargemeinschaft mit dem 'Nachhaltigkeitspreis Oberland 2018'.

Dampfendes Apfelmus in den Töpfen der Schulküche der Grundschule in Königsdorf versüsste den Kindern das Ende der ‚Schule auf der Streuobstwiese‘. Seit der Blüte hatten sie ‚ihre‘ Obstwiese besucht und den Weg von der Blüte bis zum Apfel begleitet. Dabei erkundeten sie das Leben auf der Streuobstwiese und die wichtige Arbeit der Bienen.

Seit dem Frühjahr besucht die zweite Klasse der Grund- und Mittelschule Königsdorf Bäume, Blüten, Bienen, Schmetterlinge und was sonst noch so auf der Streuobstwiese lebt und wächst. Mitte Juni stand ein neuer Erlebnis- und Erfahrungsunterricht in der ‚Schule auf der Streuobstwiese‘ an.

Die Jahreszeitenbrote sind inzwischen eine feste Größe in den Backstuben der UNSER LAND (BIO) Handwerksbäcker. Ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – zu jeder Jahreszeit kreieren die Bäcker ein neues Geschmackserlebnis mit dem, was die Natur bietet.

Alle zwei Jahre wählt die Solidargemeinschaft OBERLAND e.V. der Satzung gemäß den Vorstand. Mitte April trafen sich die Mitglieder zu dieser Entscheidung. Als 1. Vorsitzende wurde Adriane Schua, als 2. Vorsitzende Dorle Thanbichler im Amt bestätigt. Auch Josef Korntheuer als Kassenwart und Christian Steinbacher als Beisitzer bringe sich die nächsten zwei Jahre in diesen Positionen in die Solidargemeinschaft ein. Neue Unterstützung bietet Monika Schiller. Die Schriftführerin übernimmt diese Aufgabe von Sepp Brandmaier.